Mit französischer Cuisine.

Monika und Wilfried Hansel
An der Altenburg 30
45239 Essen-Werden
Telefon 0201 / 40 80 48
info@la-buvette.de

Öffnungszeiten: Täglich ab 19.00 Uhr. Ruhetag variabel. Bankette bis 60 Personen. Mittage nach Vereinbarung.

Romantische Gastlichkeit mitten im Wald.
Ihr Platz. Der Platz für Ihre Gäste.
Landhausstil. Atmosphäre.
Alte Eichenbalken. Kaminfeuer. Ausgewählte Kunst.
Terrasse am Seerosenteich unter alten Kastanien.
Loup de mer in Champagnersauce.
Arbeitsessen. Kontakte pflegen. Bankette für 8 bis 60 Personen.
Außer-Haus-Service. Kochschule.
Individuell.
Betont anders.

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Weideochsencarpaccio,
in Olivenvinaigrette
15,80 €

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Coquilles St. Jacques
-leicht gegrillt - mit
auf Couscous
mit Currysauce
16,80 €

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Atlantik Hummer
ausgelöst und
in der Karkasse
mit Safranschaum gratiniert
ab 2 Pers. je 28,80 €

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Samtsuppe
vom Muscatkürbis
mit Grönland Shrimps
10,80 €

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Brust von der Barbarie Ente
auf Burgunderkraut
mit Cranberrysauce
und Shii-take-Pilzen
25,80 €

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Gegrillte Lammkoteletts
mit Kräutersauce,
Ratatouille und Gratin dauphinois
26,80 €

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Kalbsfilet in Pancetta
 mit Trüffelsauce,und
Champignons de Paris
28,60 €

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 Hirschcarré auf Burgunderkraut
mit Szechuan Pfeffersauce
und Gratin dauphinois
31,80 €

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Loup de mer auf der Haut gebraten
mit leichter Basilikumsauce
und mediterranem Gemüse
28,80 €

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ab 2 Pers. je 59,80 €

Amuse gueule
mit kleiner Rose von hausgebeiztem Salm
und Lotte Carpaccio in Limonenvinaigrette

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Atlantik Hummer
ausgelöst und in der Karkasse
mit Safranschaum gratiniert

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Kalbsfilet in Pancetta mit Trüffelsauce
und Champignons de Paris

oder

Hirschcarré auf Burgunderkraut
mit Szechuan Pfeffersauce
ab 2 Pers. Aufpreis p.P. 3,- €
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beides mit Gratin dauphinois

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“Tarte Tatin”
Apfeltarte mit Calvados Rosinen Sauce
und Sorbet von der Passionsfrucht

oder

Portweinfeigen mit Cassis Sabayon
und Rosenblütensorbet

auch 0,1 l glasweise

weiß:
Ihringer Fohrenberg Grauburgunder 2010
Winzergenossenschaft Ihringen Baden 31,80 € / Fl.


rot:
Merlot “La Tour des Dames” 2009
Vin de Pays d´Oc 29,80 € / Fl.

“Halbgefrorenes”
von der Schokomousse oder vom Limettenschaum
auf Fruchtspiegel mit Beerenfrucht-Potpourri
je 11,80 €
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“Tarte Tatin”
Apfeltarte mit Calvados Rosinen Sauce
und Sorbet von der Passionsfrucht
10,80 €
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Gefüllte Crépe “Suzette”
auf Orangenfruchtsauce mit Bourbon Vanilleeis
11,20 €

Portweinfeigen mit Cassis Sabayon
und Rosenblütensorbet
ab 2 Pers. je 10,80 €

Das Restaurant La Buvette liegt oberhalb des Städtchens Werden und oberhalb der Ruhr auf dem Pastoratsberg. Aus Richtung Essen fahren Sie 50m nach der Ruhrbrücke halbrechts den Schildern Jugendherberge / Folkwangschule nach.

An der Abtei folgen Sie dem Schild Jugendherberge, ca 800 m den Klemensborn hoch. Sie biegen dann an dem Schild Jugendherberge scharf rechts in den Wald und folgen unseren Hinweisschildern La Buvette.

ANFAHRTSKIZZE ALS PDF
- IDEAL ZUM AUSDRUCK -

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und sichern Ihnen zu, daß wir uns darum bemühen werden,den Aufenthalt 
bei uns für Sie und Ihre Gäste mit echter Gastfreundschaft zu bereichern

Ihre Monika und Wilfried Hansel